ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS EN NIÑOS
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ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS EN NIÑOS


Hoy quería tratar un tema importante y cada vez más frecuente: las alergias e intolerancias alimentarias en niños.

A raíz de conocer el caso de un compañero de mi hija Julene que tiene 4 años y presenta alergia al huevo, pescado y marisco creo que es importante tener algún conocimiento sobre ello.



1.- ¿QUE ES UNA INTOLERANCIA Y QUÉ ES UNA ALERGIA ALIMENTARIA?

Podemos decir que una intolerancia y una alergia alimentaria en definitiva son, en ambos casos, reacciones de hipersensibilidad que se producen hacia un determinado alimento o componente de éste que provoca diferentes reacciones en el organismo. Una respuesta adversa, se suele decir, esto es, desproporcionada.

La diferencia entre ellas sería que en una se activa en sistema inmunológico (Alergia) mientras que la Intolerancia afecta al metabolismo  o sistema digestivo sin interferir el sistema inmunológico.
















¿QUÉ SÍNTOMAS PRESENTAN ?

Normalmente los síntomas de una Intolerancia son a nivel digestivo como: Dolor abdominal, diarrea, retortijones, gases, naúseas.... 

Mientras que  en la Alergia pueden ser síntomas de diferente índole y cursar con mayor gravedad. Desde: 
• Digestivos:  Vómitos con o sin diarrea. Dolor abdominal tipo cólico. 
• Cutáneos: Picor, dermatitis atópica. Hinchazón de labios, boca, lengua, cara y/o garganta. Urticaria, enrojecimiento de la piel o eccema. 
• Respiratorios:  Moqueo o congestión nasal, estornudos.  Tos, asma o dificultad para respirar. 
Anafilaxia: Reacción generalizada que afecta a todo el organismo y que requiere actuación inmediata. • Supone gravedad extrema por el riesgo de parada cardiorrespiratoria. 

¿QUÉ ALIMENTOS SUELEN SER MÁS PROBLEMÁTICOS?


Las Intolerancias más frecuentes son a la leche (Lactosa) y al Glúten (Enfermedad celiaca). Las Alergias Alimentarias más frecuentes son a la leche, huevo, pescado, marisco y frutos secos. Son los Alergólogos los especialistas encargados de diagnosticarlo. 

¿COMO AFRONTAR LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS DE NUESTROS NIÑOS?

Es normal, al principio, cuando nos dicen que nuestro hijo/a es alérgico a un determinado alimento entrar en un bucle de miedo, preocupación y dudas. Parece que una losa muy grande cae sobre nosotros en ese momento, pero gracias a Dios hoy en día, estos temas están súper controlados y sensibilizados con lo que están dentro de una vida "normal".

El único tratamiento eficaz es la no exposición a ese alimento que produce reacción. Conocer todas su variaciones en cuanto a presencia en otros alimentos, contaminaciones cruzadas, ingredientes con otras denominaciones etc etc....para ello se puede acudir a Asociaciones específicas que pueden darnos muchísima información al respecto.

ELIKALTE (www.elikalte.org)
Asociación Vasca de Alergias Alimentarias.
Es una entidad privada sin ánimo de lucro, formada por padres y madres de niñas y niños afectados por la alergia alimentaria. El propósito de esta asociación es mejorar la calidad de vida de los alérgicos y sus familias.


Afortunadamente desde hace unos años es un deber por Ley de Gobierno marcar en bares y restaurantes los potenciales alérgenos que llevan sus comidas o productos. Os adjunto un listado con los iconos de los principales alérgenos:



 












Espero que os haya servido. Gracias.

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